Arroz frito con bacon y huevo

Receta de arroz frito con bacon y huevo

Una receta típica de Cuba, compuesta por de arroz frito acompañado de bacon, huevo frito y salsa de soja. Por su rico sabor, seguro que repetirás.

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¿Cómo hacer arroz frito con bacon y huevo?

1

Comenzaremos la preparación del arroz frito con bacon y huevo, lavando, pelando y picando la cebolla en finas tiras. Haremos lo mismo con los dientes de ajo, que cortaremos en láminas. Reservamos.

2

Como ya tenemos el arroz blanco cocido, el siguiente pasó será cocinar el bacon. Para ello, en una sartén, con un chorrito de aceite, freiremos el bacon. Cuando la carne esté dorada la sacaremos de la sartén, y aprovecharemos la misma para dorar los ajos y pochar la cebolla.

3

Cuando los ajos hayan adquirido un color dorado, los sacaremos de la sartén, pero dejaremos la cebolla dentro. Añadimos el arroz blanco cocido, para freírlo a fuego medio. Removeremos bien para que tome el sabor del ajo frito. Añadimos el vaso de agua, y dejamos cocer el arroz, unos minutos más, a fuego medio.

4

Mientras el arroz termina de hacerse, vamos a freír los huevos, en una sartén aparte. Antes de emplatar, echaremos el bacon en la misma sartén donde tenemos el arroz, rehogamos unos minutos con salsa de soja.

5

A la hora de emplatar, serviremos el arroz frito con bacon acompañado del huevo frito. Servir caliente.

Foto orientativa: Arndog

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